Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 2 gousses d'ail
- 1 aubergine, coupée en dés (300 g env.)
- 40 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 4 tranches de pain de campagne toastées
- 4 figues fraîches, coupées en quatre
- 60 g de vieux comté, coupé en fines lamelles
- 30 g de raisins rouges, coupés en quatre
- 4 pincées de fleur de sel
- 8 brins de ciboulette fraîche
- 2 branches de thym frais
- Nutrition
- per 1 tranche
- Calories
- 1357 kJ / 323 kcal
- Protein
- 10 g
- Carbohydrates
- 36.8 g
- Fat
- 15.5 g
- Fibre
- 5.3 g
In Collections
Alternative recipes
Tian de fenouil, aubergines et tomates
1 Std. 10 Min
Pesto menthe, amande et chèvre
15min
Tatin de poivron et tapenade
1 Std. 5 Min
Guacamole
25min
Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)
30 Min
Gaspacho
12 Std.
Caviar d'aubergines
1 Std. 5 Min
Gaspacho tomate-pastèque au balsamique
25min
Caviar d'aubergine "express"
20 Min
Caviar d'aubergine aux poivrons
1h 35 min
Caviar d'aubergine (Moutabel)
55 Min
Patates douces rôties, yaourt aux herbes
45min