Albondigones con compota de tomate

Albondigones con compota de tomate

4.8 46 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 5 min

12 unidades

Ingredients

Albondigones

80 g de pan de molde sin corteza (en trozos)
150 g de leche
10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 dientes de ajo
1000 g de carne picada mixta
4 huevos
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
120 g de queso provolone (en 12 trozos)
6 lonchas de beicon ahumado (cortadas por la mitad)
60 g de harina

Compota de tomate y fritura

250 g de aceite para freír
50 g de aceite de oliva
800 g de tomate troceado en conserva
50 g de azúcar
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de queso parmesano rallado

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 20.2 g

Calories 2298 kJ / 550 kcal

Fat 45.7 g

Fibre 1.1 g

Carbohydrates 14.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Especial albóndigas 12 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa de lubina con patatas

1 h 10 min

Albóndigas de carne al estilo griego (Keftedes)

2 h 30 min

Cachopo asturiano con salsa Cabrales y salsa de carne

1 h

Pastel de pollo al estilo mediterráneo

50 min

Albóndigas de cordero y chimichurri con ensalada

2 h

Albóndigas de cerdo con chucrut y patatas

45 min

Brochetas de carne picada y aliño de tomate

30 min

Aleta de ternera rellena con puré de patatas

55 min

Albóndigas en salsa de nata

50 min

Albóndigas con arroz de tomate (Soutzoukakia)

1 h

Brochetas de solomillo de ternera con salsa de queso

30 min

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

40 min