Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 300 g de cebolla en cuartos
- 75 g de calabacín con piel cortado en trozos
- 25 g de aceite de oliva virgen extra
- 600 g de tomate maduro cortado en trozos grandes
- 1 cucharadita de sal (y un poco más para espolvorear las patatas)
- 1 cucharadita de azúcar
- 200 g de patata en rodajas
- 4 rodajas de congrio de la parte abierta (aprox. 600 g)
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1342 kJ / 321 kcal
- Protein
- 22.4 g
- Carbohydrates
- 13.2 g
- Fat
- 19.9 g
- Fibre
- 2.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Bonito encebollado (Cantabria)
1 Std. 10 Min
Bonito a la riojana
50min
Congrio a la cerveza
30 min
Bacalao con mantequilla de cítricos
50min
Bacalao con berza y garbanzos
50min
Rodaballo en papillote con espárragos
30 min
Bacalao al ajoarriero con patatas
30 min
Palometa con salsa de tomate y pimientos
30 min
Rodaballo con arroz y pimientos del piquillo
45 min
Congrio con guisantes y mejillones
35min
Papillote de pencas de acelga
30 min
Salmón en papillote con champiñones y arroz
30 min