Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 1 c. à soupe d'estragon frais, ciselé
- 4 escalopes de veau, très fines (12 x 12 cm env.)
- 4 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 5 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 100 g de poivron rouge, détaillé en petits dés
- 150 g de fromage à pâte molle, type curé nantais, détaillé en petits dés (2 cm env.)
- 60 g de vin blanc sec
- 400 g d'eau
- 1 cube de bouillon de viande
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1487 kJ / 355 kcal
- Protein
- 43.8 g
- Carbohydrates
- 5.3 g
- Fat
- 17.8 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Filet mignon de porc à la moutarde et aux pommes de terre
30 min.
Epaule de veau à la normande
1h
Mignons de porc à l'époisses
1h 15 min.
Bœuf en papillote aux légumes verts
45 min.
Bœuf aux champignons
30 min.
Papillote de poisson au jambon cru, petits légumes et gâteau vapeur à la vanille
55 Min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45 min.
Papillotes de poulet au chorizo et céleri-rave
55 Min
Parmentier de boeuf aux panais et noisettes
45 min.
Porchetta aux herbes
50 min.
Canard aux amandes
40 min.
Magret de canard et sa sauce vin et chocolat
40 min.