Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre
- 200 g de harina
- 200 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
Masa
- 200 g de harina, y un poco más para espolvorear
- 200 g de harina de centeno
- 1 cucharadita de sal
- 280 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
- 10 g de semillas de linaza
- 30 g de semillas de girasol
- 20 g de pepitas de calabaza
- 20 - 40 g de harina de sémola de trigo duro, fina para espolvorear (o harina) (optional)
Para el horno (cocción)
- 200 g de agua
- Nutrition
- per 1 pieza
- Calories
- 4870 kJ / 1165 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 210 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 25 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Hogaza rústica
24h
Pan de caja integral
1 Std. 40 Min
Pan de espelta y trigo sarraceno
1h
Pan integral con cerveza y aceite de oliva
2h 50min
Hogaza exprés
50min
Hogaza rústica con centeno
16h
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15 Std.
Masa madre de trigo
96h
Pan de caja con semillas de amapola
2 Std. 10 Min
Pan de maíz (Broa)
2 godz. 20 min
Pan de centeno con masa madre
2h 50min
Baguette
10 godz. 40 min