Weizen-Buttermilch-Brot

Weizen-Buttermilch-Brot

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Prep. 20 min

Total 12 h

16 Scheiben

Ingredients

Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
450 g
Dinkelmehl Type 630
300 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Buttermilch
500 g
Wasser und etwas mehr zum Bestreichen
30 g
Salz nach Geschmack
1 ½ - 2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Scheibe

Protein 7 g

Energy 793 kJ / 189 kcal

Fat 1 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 37 g

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