Pizza au jambon sans gluten

Pizza au jambon sans gluten

3.9 7 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 45 min

6 portions

Ingredients

La pâte à pizza sans gluten

170 g de fécule de tapioca (perles du Japon)
100 g de riz gluant
170 g de riz complet
300 g de lait
35 g d'huile d'olive et un peu pour les mains
1 œuf
40 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
1 c. à café de vinaigre de cidre
1 c. à café de levure chimique
1 c. à soupe d'assaisonnement à l'italienne pour pizza
1 - 1 ½ c. à café de sel
1 c. à café bombée de gomme de guar

La garniture

100 g de parmesan coupé en morceaux
1 bouquet de persil frais effeuillé
2 oignons jaunes coupés en deux
250 g de bouquet aromatique coupé en morceaux (carotte, céleri, poireau)
30 g de beurre doux
40 g de concentré de tomate
100 g d'eau
1 c. à café bombée de fond de légumes

1 cube de bouillon de légumes
200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
300 g de petits pois frais
200 g de jambon cuit, coupé en lanières
200 g de gouda coupé en lanières

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g

Calories 3400 kJ / 812 kcal

Fat 41 g

Fibre 7.1 g

Carbohydrates 74 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pizzas du monde 11 Recipes
France

You might also like...

Brioche sans gluten

3h 15min

Hamburger sans gluten

1h 30min

Crêpes sans lactose à la confiture

1h

Friand aux légumes sans gluten

45min

Flan miel-amande sans gluten et sans lactose

2h 15min

Cake au jambon cru sans gluten

55min

Cookies sans gluten aux noisettes

35min

Burger sans gluten

3h

Pâte feuilletée sans gluten

15min

Pâte à tartiner sans sucre

10min

Barres chocolat-banane

1h 30min

Tarte aux 3 légumes

1h 25min