Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Le pain à burger
- 90 g de lait
- 1 c. à café de jus de citron
- 190 g de farine à pain
- 90 g de farine de blé
- 40 g de sucre en poudre
- 1 c. à café rase de sel
- 2 œufs, dont 1 œuf entier, 1 jaune et 1 blanc d'œuf battu
- 15 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la pâte
- 5 g de levure boulangère fraîche
La garniture
- 100 g de cive, la partie blanche seulement, coupée en tronçons
- 600 g de thon frais, sans peau, coupé en dés et à demi congelés
- 2 c. à soupe de câpres en saumure
- 30 g d'huile d'olive extra vierge, et un peu pour la cuisson
- 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
- 1 c. à café de pâte de wasabi, prête à l'emploi (optional)
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
Le montage
- 100 g de fromage à tartiner allégé, type Philadelphia
- 25 g de moutarde de Dijon
- 1 - 2 tomates, coupées en tondelles fines
- 1 oignon rouge émincé
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1527 kJ / 364 kcal
- Protein
- 26.1 g
- Carbohydrates
- 32.6 g
- Fat
- 14.5 g
- Fibre
- 1.8 g
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