Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola

Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola

4.1 9 ratings

Prep. 15 min

Total 12 h

8 portions

Ingredients

La glace poivron-gorgonzola (la veille)

4 c. à soupe d'herbes aromatiques fraîches
500 g de poivrons rouges grillés, en conserve égouttés
100 g de gorgonzola
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
250 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les tartelettes fines aux épinards (le jour même)

80 g d'oignon coupé en deux
300 g d'épinards frais
20 g de beurre demi-sel préalablement congelé en petits morceaux
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
50 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
200 g de pâte feuilletée maison
40 g de lait
3 branches de persil plat frais équeutées
1 bouquet de menthe fraîche effeuillé
1 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée (morceaux de 3 cm env.)
8 branches de basilic frais équeutées
20 g d'huile d'olive
40 g de pignons de pin

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7.5 g

Energy 1695 kJ / 409 kcal

Fat 35.4 g

Fibre 3.4 g

Carbohydrates 15.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi N°4 Spécial givrées 9 recipes
France

You might also like...

Gaspacho de melon, pancetta grillée, pignons et basilic

55 min

Glace à la verveine et poires aux épices

13 h 35 min

Poire rôtie au chèvre

25 min

Cheesecake concombre et citron

3 h 20 min

Filet de saint-pierre, riz vénéré et jus truffé

50 min

Rouleaux de printemps aux fruits rouges

2 h 25 min

Œufs mollets en robe de noix

30 min

Gaspacho fenouil et pomme granny-smith

15 min

Eclairs aux petits pois et fromage frais

1 h 30 min

Soufflés poires roquefort

1 h

Carpaccio de courgettes, mozzarella et pesto

20 min

Guacamole de petits pois, tartare de légumes au citron vert (Pascal Favre d'Anne)

30 min