Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Saltimbocca alla romana
Prep. 5 min
Total 25 min
4 portions
Ingredients
-
escalopes de veau très fines8
-
de sel à ajuster en fonction des goûts5 g
-
de poivre noir fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts5 g
-
de jambon cru type jambon de Parme, d'Aoste ou de San Daniele8 tranches
-
de sauge fraîche lavées et séchées8 feuilles
-
de vin blanc sec120 g
-
d'eau80 g
-
cube de bouillon de viande¼
-
de beurre doux froid et coupé en petits morceaux (voir "Conseil(s)")40 g
-
de farine de blé15 g
-
de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts1 pincée
Nutrition per 1 portion
Calories
302 kcal /
1261 kJ
Protein
34.8 g
Fat
15.3 g
Carbohydrates
3.3 g
Fibre
0.3 g
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