Quiche broccoli e prosciutto cotto

Quiche broccoli e prosciutto cotto

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Prep. 40 min

Total 3 h

8 porzioni

Ingredients

Pasta sfoglia veloce

200 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
200 g di farina tipo 00 + q.b.
90 g di acqua fredda
½ cucchiaino di sale

Ripieno

150 g di porri a rondelle sottili (peso netto)
30 g olio extravergine di oliva
250 g di cimette di broccolo lavate (peso netto)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
100 g di Fontina a pezzi (2-3 cm)
150 g di prosciutto cotto a striscioline
30 g di Parmigiano reggiano grattugiato
100 g di panna da cucina
100 g di latte
1 uovo
1 rametto di maggiorana fresca le foglioline lavate

Terminare la preparazione

1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 14 g

Energy 2042 kJ / 448 kcal

Fat 38 g

Fibre 2 g

Carbohydrates 24 g

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