Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

Vitello Tonnato (Ternera en salsa de atún)

4.9 9 ratings

Prep. 20 min

Total 4 h

8 porciones

Ingredients

1200 g de ternera (cuete, entero)
120 g de cebolla
2 dientes de ajo
600 g de vino blanco
1200 g de agua
30 g de apio
2 hojas de laurel, secas
1 cdas de sal gruesa
250 g de aceite
1 huevo
1 cdita de vinagre
10 g de mostaza Dijon
2 pizcas de pimienta negra molida
1 cdita de sal fina
220 g de atún en aceite drenado
3 filetes de anchoa en aceite
60 g de alcaparras drenadas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 39 g

Energy 2680 kJ / 638 kcal

Fat 46 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Año Nuevo 9 recipes
Mexico

De Italia a tu mesa 13 recipes
Mexico

You might also like...

Pan de molde sin gluten

1h 30min

Pan sin gluten

1h 40min

Aliño de vino dulce añejo con ensalada de hojas verdes

1h

Cocción trigo bulgur (400 g) TM6

Pas d’évaluation

Ñoquis rellenos de mozzarella y pan rallado

2h

Raviolis de calabaza asada y ricota en caldo de cordero en cocción lenta TM6

8h 50min

Ciruelas al vapor (500 g) en Varoma

25min

Polenta con albóndigas en salsa de jitomate

1h 10min

Tarta de cebolla confitada con queso de cabra

50min

Membrillos pochados con biscottis de almendra

1h 50min

Pan de garbanzo con dip de curry

50min

Risotto de calabaza de castilla

30min