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Croquetas de mejillones

Croquetas de mejillones
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Prep. 40 min
Total 9 h 10 min
50 unidades
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Ingredients

  • 50 g de aceite de oliva
  • 100 g de mantequilla
  • 30 g de cebolla
  • 170 g de harina
  • ½ cucharadita de pimentón
  • 500 g de mejillones en conserva al natural con su jugo (solo los cuerpos)
  • 500 - 600 g de leche entera a temperatura ambiente
  • 100 g de nata (35% de grasa)
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
  • 2 pellizcos de sal (ajuste al gusto)
  • 2 huevos batidos
  • 200 g de pan rallado
  • 300 g de aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 1.9 g
Energy 314 kJ / 75 kcal
Fat 4.93 g
Fibre 0.16 g
Carbohydrates 5.74 g

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