Devices & Accessories
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ragù alla barese
Prep. 30 min
Total 4 h
6 porzioni
Ingredients
Involtini di vitello
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di fettine di vitello battute (taglio sottofesa)480 g
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di sale4 pizzichi
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di pepe nero macinato4 pizzichi
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di Parmigiano Reggiano in 6 pezzi rettangolari60 g
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di prezzemolo fresco le foglioline lavate2 rametti
Precottura della carne
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di olio extravergine di oliva4 cucchiai
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di carne di manzo a pezzi (circa 3-4 cm, taglio scamone)80 g
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di lonza di maiale a pezzi (circa 3-4 cm)80 g
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di carne d'agnello a pezzi (circa 3-4 cm, taglio di spalla)80 g
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di vino bianco100 g
Ragù
-
di cipolla in quarti200 g
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di olio extravergine di oliva60 g
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di passata di pomodoro1000 g
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di acqua200 g
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di basilico fresco lavate4 foglie
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di sale2 cucchiaini
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di zucchero1 cucchiaino
Nutrition per 1 porzione
Calories
366 kcal /
1531 kJ
Protein
31 g
Fat
24 g
Carbohydrates
7 g
Fibre
2 g
