Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

Scialatielli con pesto di cicorie su purea di fave

4.0 12 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
4 porzioni

Ingredients

  • di fave secche sciacquate
    200 g
  • di acqua
    550 g
  • di patate pelate e a pezzi (2-3 cm)
    100 g
  • di catalogna a pezzi (2-3 cm)
    600 g
  • di pomodori ciliegino a metà
    80 g
  • di pasta fresca tipo scialatielli (o altro tipo di pasta fresca lunga)
    280 g
  • di sale
    1 cucchiaino
  • di olio extravergine di oliva
    60 g
  • di basilico fresco lavate ed asciugate
    5 foglie
  • di caciocavallo grattugiato
    40 g

Nutrition per 1 porzione

Calories 613 kcal / 2565 kJ
Protein 26.4 g
Fat 21 g
Carbohydrates 84.8 g
Fibre 6.1 g

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