Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.7 9 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

1000 g

Ingredients

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g

Energy 565 kJ / 135 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 23.2 g

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Italy

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