Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.7 9 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

1000 g

Ingredients

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g

Calories 565 kJ / 135 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Gelatina di agrumi e ananas con salsa al pepe e rosa

1 h 50 min

Coppa Champagne e frutti rossi al mascarpone

3 h 40 min

Chutney di mango

20 min

Tortino allo zenzero con crumble al cacao

1 h

Uovo pochè con carciofi, funghi e salsa alla panna

2 h

Bevanda tropicale al cocco e anacardi (vegan)

10 min

Mousse al mango

20 min

Semifreddo al tè verde

5 h

Burro ai gamberi

2 h 35 min

Smoothie fichi e miele

10 min

Crumble al cacao con mele e ananas

1 h 10 min

Succo detox antiossidante

10 min