Crema al mango (di Luca Montersino)

Crema al mango (di Luca Montersino)

4.4 10 ratings

Prep. 10 min

Total 30 min

1000 g

Ingredients

215 g di latte intero
110 g zucchero
15 g di amido di mais (maizena)
15 g di amido di riso
70 g di uova
20 g di miele
35 g di burro a pezzi
12 g di gelatina in fogli precedentemente ammollata in acqua fredda
510 g di mango in purea

Difficulty

easy

Nutrition per 100 g

Protein 2.1 g

Energy 565 kJ / 135 kcal

Fat 4.4 g

Carbohydrates 23.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 recipes
Italy

You might also like...

Strudel viennese scomposto

2 h 5 min

Meringata alle fragole

2 h

Aspic di pesche e mirtilli

7 h

Panna cotta kiwi e ciliegie

6 h 40 min

Torta carote e mango (senza glutine)

2 h 55 min

Torta di pesche e lamponi (vegan)

5 h

Crema al moscato di Terracina con meringhe e frutta candita (di Francesca Romana Barberini)

30 min

Confettura estiva

55 min

Pane ebraico (Challah)

3 h 30 min

Confettura ai frutti di bosco e tropicali

1 h 5 min

Eclairs e bignè al formaggio (senza glutine)

1 h 20 min

L'originale salsa barbecue

2 h 5 min