Fideos chinos con verduras
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Fideos chinos con verduras

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Ingredients

  • 50 g de zanahoria en trozos
  • 20 g de setas shiitake secas (hidratadas en agua caliente hasta que estén blandas)
  • 30 g de setas negras chinas secas (hidratadas en agua hasta que estén blandas)
  • 90 g de tomate en cuartos
  • 50 g de setas de cardo frescas
  • 50 g de setas enoki frescas
  • 20 g de aceite de oliva
  • 10 g de salsa de soja
  • 1000 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras (optional)
  • 250 g de fideos orientales de trigo (noodles)
  • 1 cucharadita de sal
  • 50 g de tirabeques
  • 30 g de tallos de apio en rodajas
  • 20 g de cilantro fresco (picado muy fino)
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
  • 1 cucharada de vinagre

Nutrition
per 1 ración
Calories
2444 kJ / 585 kcal
Protein
20.84 g
Carbohydrates
95.46 g
Fat
13.12 g
Fibre
10.56 g

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