Skip to main content Search
Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi

Pulpo a la parrilla con puré y mayonesa de wasabi
4.7 20 ratings
Prep. 15 min
Total 1 h
8 raciones
Sign up for free

Ingredients

  • 1100 g de pulpo congelado (descongelado)
  • 1100 g de agua
  • 70 g de cebolla
  • 1 hoja de laurel seca
  • 1 cucharadita de sal
  • 200 g de ramilletes de coliflor
  • 300 - 500 g de patatas en rodajas
  • 20 g de mantequilla
  • 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • 1 pellizco de pimienta molida
Mayonesa de wasabi
  • 3 - 4 cucharadas de mayonesa
  • ½ - 1 cucharadita de wasabi en polvo
    ½ - 1 cucharadita de wasabi en pasta
Montaje del plato
  • 1 - 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 paquete de brotes germinados (rábanos, remolacha, etc.)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.29 g
Energy 1006 kJ / 240 kcal
Fat 12.47 g
Fibre 1.68 g
Carbohydrates 8.83 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Gastrobar 12 recipes
Spain
Gastrobar 12 recipes
Mexico

You might also like...

Mariscada

4.1(19)

3 h 30 min

Mejillones y almejas con aliño al vapor de perejil

4.7(78)

40 min

Pulpo y crema de calabacín

4.3(26)

1 h 25 min

Pulpo y rape amariscado

4.4(27)

1 h 15 min

Navajas con crema de verduras al aroma de cítricos

4.1(14)

45 min

Chuletitas a la brasa (Francis Paniego)

3.7(3)

3 h

Corvina al vapor con almejas y salsa de almendra

4.4(17)

30 min

Ceviche con chile chipotle

3.3(6)

15 min

Almejas al vapor con salsa de mantequilla

4.2(38)

1 h

Rape con espárragos a la marinera

4.4(77)

30 min

Merluza al vapor de almejas

4.3(127)

30 min

Pulpo frito con papas arrugadas y mojo verde

4.4(38)

1 h