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Frankfurter Kräuter-Risotto

Frankfurter Kräuter-Risotto
4.1 72 ratings
Prep. 25 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Frankfurter grüne Kräuter (100 g), ohne Stiele
    1 Bund
  • rote Zwiebel halbiert
    1
  • Olivenöl
    50 g
  • Ghee
    10 g
  • Kurkuma, gemahlen
    1 TL
  • Risottoreis
    250 g
  • Weißwein trocken
    100 g
  • Wasser
    800 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
    2 TL
    1 ½ Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
  • Feta wenn möglich Ziegenfeta
    100 g
  • Pfeffer zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 10 g
Energy 1962 kJ / 469 kcal
Fat 22 g
Fibre 2.5 g
Carbohydrates 52 g

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