10 ricette per un menù completo alla riscoperta della tradizione contadina piemontese, ricca di ingredienti popolari ed eccellente nella produzione vinicola.
Bagna cauda
35 min
Paniscia del rubino (risotto alla novarese)
40 min
Agnolotti al brasato
3 h
Riso in torta verde
1 h 30 min
Trota alla piemontese
1 h
Subrics
50 min
Cinghiale ai frutti di bosco
26 h
Puccia
1 h 30 min
Crumiri
1 h 30 min
Martin sec al Barolo
4 h 30 min
