Gewürzpaste für Gemüsebrühe

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Prep. 20 min

Total 45 min

325 g

Ingredients

Parmesan (optional) in Stücken (3 cm)
25 g
Staudensellerie in Stücken (3 cm), siehe Tipp
100 g
Möhren in Stücken (3 cm)
130 g
Zwiebeln halbiert
50 g
Tomaten in Stücken (3 cm)
50 g
Zucchini in Stücken (3 cm)
75 g
Knoblauchzehe klein
1
frische Champignons
25 g
Lorbeerblatt, getrocknet (optional)
1
gemischte, frische Kräuter (z. B. Basilikum, Salbei, Rosmarin), abgezupft
5 g
Petersilie
5 g
grobes Salz
60 g
trockener Weißwein
20 g
20 g Wasser
Olivenöl
1 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 325 g

Sodium 23439.6 mg

Protein 5 g

Calories 847.9 kJ / 202.65 kcal

Fat 7.75 g

Fibre 9.5 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 28.9 g

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