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Curry de poulet à la noix de coco
Prep. 10 min
Total 45 min
4 portions
Ingredients
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800 g d'eau
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1 ½ c. à café de sel et 1 pincée à ajuster en fonction des goûts
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200 g de riz basmati
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400 g de filet de poulet, sans peau coupé en morceaux (2 cm)
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3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
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130 g de poivron coupé en lanières
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130 g de courgette coupée en morceaux (2 cm)
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80 g d'oignon coupé en deux
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1 gousse d'ail
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20 g d'huile végétale
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20 g de concentré de tomate
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1 c. à soupe de curry en poudre (voir "Conseil(s)")
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270 g de lait de coco
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20 g de miel (optional)
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feuilles de coriandre fraîche pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
977.8 mg
Protein
23.5 g
Calories
2002.7 kJ /
478.7 kcal
Fat
17.8 g
Fibre
10.3 g
Saturated Fat
11.1 g
Carbohydrates
54.7 g