Steirischer Rindfleischsalat

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Prep. 25 min

Total 50 min

2 Portionen

Ingredients

Rotweinessig-Dressing

rote Zwiebel geviertelt
½
Knoblauchzehe
½
Rotweinessig
20 g
Rapsöl
65 g
Zucker
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
2 Prisen
Käferbohnen gewaschen und abgetropft
130 g

Rindfleischsalat

Rindslungenbraten der Länge nach halbiert
200 g
Sonnenblumenöl
1 EL
Salz
½ TL
Paprika, rosenscharf
½ TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Wasser
400 g
Stangensellerie in Scheiben (5 mm)
60 g
Karotten in Scheiben (5 mm)
130 g
frischer Schnittlauch in Röllchen
¼ Bund
Kürbiskerne
2 EL
Kürbiskernöl
2 EL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1311 mg

Protein 29 g

Calories 3395 kJ / 811 kcal

Fat 67 g

Fibre 6.9 g

Saturated Fat 10 g

Carbohydrates 27 g

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