Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 Zwiebel, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g Butter
- 500 g grüner Spargel, unteres Drittel geschält, in Stücken (3 cm)
- 900 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 200 g Sahne
- 30 g Speisestärke
- 40 g Rucola, in Stücken
- 3 Stängel Basilikum, abgezupft
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 782 kJ / 187 kcal
- Protein
- 3 g
- Carbohydrates
- 9 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Kohlrabisuppe
45min
Zucchinisuppe mit Minze
35min
Blumenkohl-Cremesuppe
30min
Spargel-Mascarpone-Suppe
35min
Kartoffel-Kräuter-Suppe
45min
Selleriecremesuppe mit Kräuterseitlingen
45min
Selleriecremesuppe mit Chilibutter
30min
Spargel-Dill-Suppe
25 Min
Rucola-Kartoffel-Suppe
25 Min
Sellerie-Weißwein-Suppe mit Garnelenspießen
40min
Grüne Spargelsuppe mit Erbsen
35min
Champignon-Rahmsuppe
35min