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Puntarelle alla romana

Puntarelle alla romana
4.8 51 rating
Prep. 10 min
Total 15 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 1000 g di puntarelle (peso lordo)
  • 10 cubetti di ghiaccio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 1 spicchio di aglio senz'anima a metà
  • 4 filetti di acciughe sott'olio scolati
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 20 g di aceto di vino bianco
  • 2 pizzichi di sale

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 3.1 g
Calories 602 kJ / 144 kcal
Fat 11.3 g
Fibre 2.7 g
Carbohydrates 8.1 g

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