Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta
- 1 mazzetto di basilico fresco, le foglie lavate e asciugate
- 200 g di farina tipo 00
- 200 g di ricotta vaccina, ben scolata dal siero
- 50 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Ripieno
- 200 g di provola a pezzi (2 cm)
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 cipollotto a pezzi
- 1 spicchio di aglio, leggermente schiacciato
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di melanzane a tocchetti (1 cm vedere consiglio)
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 100 g di zucchine a tocchetti (1 cm)
- 100 g di pomodori ciliegino a metà
- 2 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
Terminare la preparazione
- 6 foglie di basilico fresco, lavate e asciugate
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1821 kJ / 435 kcal
- Protein
- 20.2 g
- Carbohydrates
- 34.5 g
- Fat
- 25 g
In Collections
Alternative recipes
Strüdel salato di zucca e ricotta
2h
Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi
1h 30min
Peperoni ripieni
1h 5min
Quiche vegetariana agli spinaci e peperoni
1h
Verdure ripiene
1h 20min
Girelle al basilico con melanzane e Feta
8 godz.
Polpette di melanzane, zucchine e carote
30min
Millefoglie di patate, fagiolini con pesto di basilico e mandorle
1 Std. 40 Min
Quiche broccoli e prosciutto cotto
3 Std.
Mini quiche al radicchio
1 Std. 10 Min
Brisèe ratatouille
1h 30min
Millefoglie vegetariana
1h 30min