![Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F01E5D3E-F692-4C30-BA37-9F266E199DBA/Derivates/EB488F21-559D-4B73-93A6-11E72EAA9DBF.jpg)
Compatible versions
Crostini alla crema di melanzane e mozzarella di bufala
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 melanzana grossa a fette
- 1000 g di acqua
- 1 fetta di limone
- 1 pizzico di sale + q.b.
- 50 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchio di aglio
- 1 rametto di rosmarino fresco intero, lavato e asciugato
- 1 peperoncino rosso
- 1 pomodoro, spellato, senza semi e a dadini
- 1 pizzico di pepe nero macinato
- 6 fette di pane di Altamura (tipo pugliese)
- 1 mozzarella di bufala a fette, ben scolata
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 998.4 kJ / 238.6 kcal
- Protein
- 8.6 g
- Carbohydrates
- 21.8 g
- Fat
- 13.6 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 4.3 g
- Sodium
- 299.5 mg
In Collections
Alternative recipes
Tris di salse per aperitivo
30min
Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite
3 Std. 45 Min
Razza in salsa di peperoni
1 godz. 10 min
Mini sformati di ricotta con prosciutto cotto e verza
40min
Insalata di ceci e coriandolo
40min
Pesto di zucchine e basilico
20min
Torta soffice all'arancia
1h 30min
Barrette di frozen yogurt e fragole
6h 10min
Biscottini all'arancia e muesli
1h
Pesto di melanzane
10min
Polpette di carne e melanzane
50min
Purè di patate e carote al rosmarino
45min