Compatible versions
Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 65 g di olio extravergine di oliva
- 420 g di acqua
- 75 g di zucchero + q.b.
- 20 g di lievito di birra fresco, sbriciolato
- 400 g di farina multicereali integrale
- 100 g di farina tipo 0
- 10 g di sale + q.b.
- 4 zucchine tonde
- 1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 spicchio di aglio
- 200 g di carne trita mista (suino e maiale)
- 30 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 1 tuorlo
- 2 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
- 500 g di patate, pelate e a pezzi (3 cm)
- 40 g di scalogno a metà
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 8 foglie di basilico fresche, lavate
- 750 g di acini di uva, bianca o nera a piacere, tagliati a metà senza semini
- 45 g di amido di mais (maizena)
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4271.8 kJ / 1021 kcal
- Protein
- 35.1 g
- Carbohydrates
- 173.5 g
- Fat
- 25.8 g
- Saturated Fat
- 2.8 g
- Fibre
- 5.2 g
- Sodium
- 670.1 mg
In Collections
Alternative recipes
Involtini di verza e maiale
1 Std. 20 Min
Polpette di gambi di bietole e pane raffermo
1 Std.
Sformato di zucchine al basilico (TM6)
50min
Polpette di carne e melanzane
50min
Nasello al cartoccio con verdure (TM6)
1 Std.
Timballo di melanzane, pomodori e caprino
40min
Minestrone leggero primaverile; frittata di spinaci e contorno asparagi selvatici
45min
Zuppa di cavoletti di Bruxelles, Frittata di carciofi e Mini castagnaccio con salsa al cioccolato (Bimby Friend)
1 Std. 15 Min
Carciofi gratinati alle erbe aromatiche
1 Std.
Mini cestini di Parmigiano Reggiano con crema di broccoli
30min
Insalata di fregula con verdure insaporite
1 Std. 10 Min
Sformato di zucchine e patate (TM6)
1 Std. 30 Min