Salmón crujiente con verduras y salsa de limón

No ratings

Prep. 25 min

Total 1 h

6 porción

Ingredients

Salmón crujiente con verduras

1000 - 1200 g lomo de salmón fresco (con o sin piel) con piel (en una pieza)
150 g pan de molde en trozos
70 g aceite de oliva
300 g brócoli (en ramillete)
200 g cebolla morada en octavos y separadas las capas
200 g rabanito (rojo) en mitades

200 g papa, en mitades
2 pellizco sal
40 g queso parmesano en trozos de 2 cm
2 - 3 ramita eneldo fresco
5 - 6 ramita perejil fresco (hojas y parte del tallo)
8 - 10 piel de limón (sin nada de parte blanca)
50 g mantequilla sin sal (de leche de vaca) en trozos
4 cucharada mostaza de Dijon

Salsa cremosa de limón

130 gramo mantequilla sin sal (de leche de vaca)
50 g cebolla en trozos
50 g vino blanco
50 g de jugo de limón
1 pellizco sal
2 pellizco pimienta molida
120 g crema con 18% de materia grasa

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 585.7 mg

Protein 46.8 g

Calories 3779 kJ / 903 kcal

Fat 67.6 g

Fibre 4.9 g

Saturated Fat 26.2 g

Carbohydrates 27.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Uno más 34 Recipes
International

You might also like...

Merluza con beurre blanc al limón

20 min

Fish and chips (Pescado frito a la inglesa)

30 min

Salmón al horno con espirales de calabacita

30 min

Estofado de calabaza, tofu y mariscos

1 h 10 min

Pescado al horno con camarones, verduras y arroz basmati TM6

1 h

Langostinos picantes en salsa de leche de coco y tomate

35 min

Merluza rellena con ajada de gambas

40 min

Lubina con salsa de lima

40 min

Salmón Wellington para 2

45 min

Pulpo con coco y curry

1 h 20 min

Pulpo y papas en cocción lento

No ratings

Bacalao en salsa de gambas con tagliatelle de zanahoria

1 h

Show all

Show all