Merluza al cava

Merluza al cava

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Prep. 10 min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

300 g de almejas frescas
agua
1 - 2 cucharadas de sal gorda

Fumet

16 de langostinos crudos sin pelar
20 g de aceite de oliva
150 g de agua

Merluza, patatas y almejas

20 g de aceite de oliva
200 g de puerro en rodajas de 2 cm
6 lomos de merluza salpimentados
200 g de cava
2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de hebras de azafrán
600 g de patatas peladas, en trozos de 3 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 691.8 mg

Protein 37.7 g

Calories 1303 kJ / 311 kcal

Fat 11.6 g

Fibre 2.6 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 14.2 g

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