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Toast aux Champignons avec Miso et Yaourt au Tahini
Ingredients
Yaourt au tahini
-
175 g de tofu soyeux en morceaux
-
175 g yaourt nature
-
45 g tahini
-
1 c. à café de miel
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1 c. à café de vinaigre
-
½ c. à café de sel
-
¼ c. à café d'ail en poudre
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⅛ c. à café de poivre noir, moulu
Champignons miso
-
30 g d'eau
-
400 g champignon shiitake frais en fines tranches
-
30 g de beurre salé
-
2 c. à café de sherry sec2 c. à café de mirin
-
1 c. à café de sauce soja
-
1 c. à café sauce soja sucrée (voir Conseil)
-
1 c. à soupe de pâte miso Miso rouge (ou akamiso)
-
1 pincée de poivre blanc moulu
-
4 tranches pain de seigle
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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