Tostadas de atún con piña y vinagreta de soya

No ratings

Prep. 10 min

Total 15 min

4 porciones

Ingredients

Usando el cortador

200 g de pepino kirby sin piel y sin semillas
250 g de piña trozos (aprox. 200 g cada una), peladas, cortadas verticalmente, sin el corazón,

Vinagreta de jengibre y Mayonesa acevichada

90 g de salsa de soya
20 g de aceite de ajonjolí
5 g de jengibre en polvo
400 g de atún fresco en cubos
100 g de cebolla blanca en trozos de 3 cm
40 g de cilantro fresco
1 chile serrano
2 diente de ajo, pelado
80 g de jugo de limón
15 g de caldo de pescado (optional)
1 cdita de sal
75 g de mayonesa

Para las tostadas

200 g de pimiento rojo sin semilla en cubos pequeños
tostadas para servir
aguacate en rodajas
ajonjolí negro para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 7944 mg

Protein 116.9 g

Calories 6777.4 kJ / 1619.8 kcal

Fat 90.1 g

Fibre 29.3 g

Saturated Fat 12.3 g

Carbohydrates 100.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

México en el mar 6 Recipes
Mexico

You might also like...

Canelones de calabacín y salmón con salsa al curry

30min

Crujientes de espinacas con roquefort

25min

Taquitos de camarón al chipotle con tortillas de harina

15min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15min

Pastel de atún

4h 55min

Empanadas veganas con relleno de champiñones

1h 20min

Croquetas de moros con cristianos

45min

Omelette al vapor con queso de cabra y cebolla morada caramelizada

40min

Montaditos de berenjena y queso con cebolla caramelizada

1h

Crema de queso manchego con tomatitos y aceituna negra

30min

Crêpes de gazpacho

1h

Crêpes de sarraceno con salmón

1h 10min

Show all

Show all