Calabazas rellenas en salsa de chabacano

Calabazas rellenas en salsa de chabacano

4.2 9 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

7 porciones

Ingredients

Relleno

100 g de arroz (remojado por 1 hora y escurrido)
400 g de carne molida de res
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
20 g de aceite de oliva
20 g de agua
1000 g de calabacitas

Salsa

10 g de aceite de oliva
100 g de puré de jitomate
250 g de pulpa de tamarindo sin azúcar (ver tip)
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cda de azúcar
100 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
200 g de chabacanos
100 g de ciruelas deshuesadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 793.3 mg

Protein 14.3 g

Calories 1580.7 kJ / 377.8 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 5.2 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina judía ll 20 Recipes
Mexico

You might also like...

Lasaña de calabacita y jitomate

4 h 10 min

Filetes de ternera con reducción de fresas

30 min

Filete de res con mantequilla de ajo a las hierbas Al vacío

2 h 15 min

Pastel de carne

40 min

Huevos rancheros

30 min

Pan francés con compota de jengibre, pera y moras

40 min

Huevos a la cazuela

40 min

Papas con chorizo

40 min

Bowl de arrachera con chile verde TM6

1 h

Pollo con crema de chipotle adobado

40 min

Pechugas rellenas de espinaca en salsa de poblano

50 min

Bisteces en salsa verde TM6/TM7

45 min