Calabazas rellenas en salsa de chabacano

Calabazas rellenas en salsa de chabacano

4.2 9 rating

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

7 porciones

Ingredients

Relleno

100 g de arroz (remojado por 1 hora y escurrido)
400 g de carne molida de res
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
20 g de aceite de oliva
20 g de agua
1000 g de calabacitas

Salsa

10 g de aceite de oliva
100 g de puré de jitomate
250 g de pulpa de tamarindo sin azúcar (ver tip)
1 cdita de sal
1 cdita de pimienta negra molida
1 cda de concentrado de caldo de verduras en polvo
1 cda de azúcar
100 g de agua
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
200 g de chabacanos
100 g de ciruelas deshuesadas

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Sodium 793.3 mg

Protein 14.3 g

Calories 1580.7 kJ / 377.8 kcal

Fat 16.7 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 5.2 g

Carbohydrates 46.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina judía ll 20 Recipes
Mexico

You might also like...

Pastel de carne

40 min

Arroz rojo con verduras de verano y queso feta

45 min

Sopa de albóndigas

50 min

Carne en su jugo, estilo Jalisco

30 min

Pescado a la veracruzana

30 min

Picadillo

25 min

Arroz rojo

1 h 25 min

Tostadas de picadillo

1 h 10 min

Mole de olla en Cocción lenta TM6

3 h 40 min

Picadillo con rajas

25 min

Adobo con carne

50 min

Pescado agridulce con arroz TM6

1 h 5 min