Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

Risotto d'orge au jambon fumé et aux champignons

4.5 4 ratings

Prep. 15 min

Total 2 h 15 min

4 portions

Ingredients

200 g d'orge perlé
1 oignon en morceaux
10 g d'huile d'olive
150 g de jambon fumé (speck), en lardons
250 g de champignons frais en grosses lamelles
20 g de vin blanc sec
500 g d'eau
du sel
du poivre moulu
100 g de crème fraîche
20 g de persil frais pour la finition
parmesan râpé pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 367 mg

Protein 16.4 g

Calories 1584.7 kJ / 378.8 kcal

Fat 14.1 g

Fibre 10.6 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 49.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

IG BAS - Viandes et volailles 25 Recipes
France

You might also like...

Risotto au poulet, épinards et poireaux

30 min

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

2 h 25 min

Cannelloni à la sauce bolognaise et aux épinards

1 h 20 min

Spaghettis à la sauce au potiron et aux noisettes

30 min

Riz cantonais

30 min

Ragoût de bœuf et patate douce à la mexicaine

35 min

Boulettes de porc, brocoli, sauce teriyaki et riz thaï

35 min

One pot blé au bœuf et aux petits pois

25 min

Boulettes de bœuf sauce chimichurri, ragoût de haricots rouges et poivrons

50 min

Tajine aux Légumes et Pois Chiches

50 min

Gratin de cornettes

50 min

Nuggets de poulet panés au son d’avoine façon milanaise

25 min