Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

4.5 25 ratings
Prep. 10 min
Total 20 min
4 portions

Ingredients

Le pesto à la menthe
  • de parmesan coupé en morceaux
    60 g
  • gousse d'ail
    1
  • de jus de citron
    15 g
  • de pignons de pin
    50 g
  • de menthe fraîche feuilles seulement
    40 g
  • de sel
    1 c. à café
  • de poivre moulu
    3 pincées
  • d'huile d'olive
    100 g
La salade
  • de chair de pastèque
    800 g
  • tomates
    3
  • concombre
    1
  • oignon rouge
    ½
  • de fleur de sel
    1 pincée
  • burratas coupées en quatre
    2
  • de pignons de pin grillés
    1 c. à soupe
  • feuilles de menthe fraîche
    8

Nutrition per 1 portions

Calories 647 kcal / 2707.1 kJ
Protein 23 g
Fat 51.9 g
Carbohydrates 28 g
Fibre 3.9 g
Saturated Fat 14.1 g
Sodium 1180.7 mg

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