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Salade de pois chiches, mozzarella et crème de poivron
Ingredients
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1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, coriandre, ciboulette, basilic, au choix ou mélangées)
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400 g de poivrons del piquillo égouttés, dont 250 g en morceaux et 150 g en petits dés
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2 gousses d'ail dégermées
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2 c. à soupe de vinaigre balsamique
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4 c. à soupe d'huile d'olive
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du sel
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du poivre moulu
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400 g de pois chiches en conserve égouttés
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1 concombre en petits dés
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80 g d'olives noires
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150 g de mozzarella en billes
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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