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Ajoblanco de coco con gambas
3.6 13 ratings
Prep. 10 min
Total 15 min
8 raciones
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Ingredients

Ajoblanco
  • 150 g de almendras crudas sin piel
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
  • 100 g de miga de pan blanco
  • 75 g de aceite de oliva
  • 20 g de vinagre de manzana
  • 400 g de leche de coco (1 lata)
Gambas salteadas
  • 1 diente de ajo
  • 20 g de aceite de oliva
  • 200 g de gambas crudas peladas
  • ½ cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de sal
Para servir
  • piel de lima rallada
  • aceite de oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 652.1 mg
Protein 10.1 g
Calories 1538 kJ / 367 kcal
Fat 29.2 g
Fibre 2.4 g
Saturated Fat 9.5 g
Carbohydrates 12.8 g

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Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

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