Saquitos crujientes de rabo de ternera
TM6

Saquitos crujientes de rabo de ternera

5.0 (4 ratings)

Ingredients

Rabo de ternera con cerveza negra

  • 30 g de aceite de oliva (y algo más para la sartén)
  • 250 g de cebolla roja en trozos de 3 cm
  • 5 - 6 dientes de ajo pelados
  • 200 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
  • 15 g de ñoras (sin pedúnculo ni semillas)
  • 2 pellizcos de pimienta negra molida
  • 1000 - 1200 g de rabo de ternera en trozos
  • 1 - 2 cucharadas de harina
  • 1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
  • 1 clavo entero
  • 8 - 10 granos de pimienta negra
  • 400 g de cerveza negra
  • 1 pastilla de caldo de carne
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 20 g de mantequilla en trozos

Montaje

  • 12 láminas de masa filo
  • 12 tallos de cebollino fresco
  • 1 - 2 cucharadas de mantequilla fundida

Nutrition
per 1 unidad
Calories
1409 kJ / 336 kcal
Protein
25.6 g
Carbohydrates
11.9 g
Fat
19.5 g
Saturated Fat
7.4 g
Fibre
1.3 g
Sodium
820.4 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes