Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 10 min

6 μερίδες

Ingredients

σκελίδα σκόρδο
1
κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
¼
μαϊντανό, πλατύφυλλο, φρέσκο μόνο τα φύλλα
10 κλωνάρια
εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
55 γρ.
ξίδι από κόκκινο κρασί
65 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
20 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
¼ κ.γλ.
ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι
60 γρ.
νερό, καυτό
400 γρ.
πατάτες baby σε στρογγυλές φέτες (3 χλστ.)
300 γρ.
φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
1
κόκκους μαύρου πιπεριού
5
χταπόδι, φρέσκο μόνο τα πλοκάμια
500 γρ.
ντοματίνια κομμένα στη μέση
200 γρ.
κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης, από βαζάκι σε φέτες
100 γρ.
αγγουράκι σε κύβους
1

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 433 mg

Protein 14.5 g

Calories 939.6 kJ / 224.6 kcal

Fat 11.3 g

Fibre 2.7 g

Saturated Fat 1.7 g

Carbohydrates 16.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Μπάρες ενέργειας με δημητριακά και αποξηραμένα φρούτα

2 h 30 min

Tαλιατέλες με νηστίσιμο πέστο

25 min

Κολοκυθοκεφτέδες με ντιπ γιαουρτιού (με τον κόφτη λαχανικών Thermomix®)

45 min

Σούπα με κοτόπουλο και λαχανικά ("hug in a mug" soup)

30 min

Σάντουιτς ουράνιο τόξο

No ratings

Κλαφουτί δαμάσκηνου

No ratings

Ρόστι Βέρνης

No ratings

Πίτα γλυκοπατάτας με τον αποφλοιωτή

No ratings

Φατσούλες με ντομάτα

1 h

Στιφάδο Καραϊβικής με τιμπάλ ρυζιού στον ατμό

9 h 15 min

Ζυμαρικά με κοτόπουλο και κρεμώδη σάλτσα ("Marry me chicken")

35 min

Σανγκρία

10 min