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Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre

Bouillon de poulet infusé au curcuma et au gingembre
5.0 3 ratings
Prep. 10 min
Total 2 h 30 min
30 ounce
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Ingredients

  • 2 c. à thé d'huile d'olive
  • 1 oignon coupée en quatre
  • 1 carotte coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 60 g de céleri coupée en morceaux (2,5 cm)
  • 15 g de curcuma frais ( 2,5 cm) non pelés et coupés en tranches
  • 1 carcasse de poulet cuit ou crue (voir Conseils)
  • 15 g de gingembre frais (environ 2,5 cm) non pelés et coupés en tranches
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • 1200 g d'eau
  • 1 c. à thé de vinaigre de cidre de pomme

Difficulty

easy

Nutrition per 5 ounce

Sodium 392.8 mg
Protein 12.6 g
Calories 1311.7 kJ / 313.5 kcal
Fat 25 g
Fibre 1.9 g
Saturated Fat 7.2 g
Carbohydrates 7.8 g

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