Vegane Spinat-Cashew-Cannelloni

4.5 124 ratings

Prep. 40 min

Total 1 h 40 min

4 Portionen

Ingredients

Tomatensauce

Zwiebel halbiert
50 g
Knoblauchzehe
1
Öl
10 g
stückige Tomaten, aus der Dose
400 g
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Zucker
1 Prise

Spinat-Cashew-Füllung

Cashewkerne
200 g
Knoblauchzehen
2
Zitronensaft
20 g
Sojadrink
180 g
180 g Haferdrink
Hefeflocken
15 g
Salz
1 ½ TL
Öl
20 g
Zwiebel halbiert
60 g
Blattspinat, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
260 - 280 g
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen
Cannelloni
16

Vegane Bechamel-Sauce

Sojadrink
400 g
400 g Haferdrink
vegane Margarine in Stücken
40 g
Mehl
40 g
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Muskat
2 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1675.4 mg

Protein 27.9 g

Calories 3453.5 kJ / 825.4 kcal

Fat 41.3 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 7.8 g

Carbohydrates 91.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Hin & Veggie! 36 Recipes
Germany

THERMOMIX® Magazin 1/2026 40 Recipes
Germany

You might also like...

Vegane Bolognese

50 min

Vegane Bällchen mit Rahmsauce und Kartoffelstampf

1 h 40 min

Teriyaki-Tempeh mit Reis und Gemüse

40 min

Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten

30 min

Veganer spanischer Reiseintopf mit Kichererbsen

13 h 30 min

Vegane Kürbis-Bolognese mit Nudeln

50 min

Vegane Pasta mit Gemüse und Tomaten-Walnuss-Pesto

40 min

Vegane Flammkuchen mit Rucola-Pesto

1 h 25 min

Cremige Paprika-Seidentofu-Sauce

40 min

Vegane Frikadellen mit Kartoffelsalat

1 h 20 min

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8 h

Vegane Lasagne

1 h 50 min