Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και ντρέσινγκ με βασιλικό και λεμόνι (Thermomix® Cutter, TM6)

Name: Ζεστή σαλάτα με κολοκυθάκια και ντρέσινγκ με βασιλικό και λεμόνι (Thermomix® Cutter, TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. κολοκυθάκια; 60 γρ. ελαιόλαδο; 80 γρ. κρεμμύδι; 45 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο; 5 γρ. ξύσμα λεμονιού; ½ δέσμη βασιλικό, φρέσκo; ½ κ.γλ. σκόρδο σε σκόνη; 10 γρ. μέλι; ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι; ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο; 1 κ.σ. κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο; γαλλικό ψωμί (μπαγκέτα)

No ratings

Prep. 15 min

Total 20 min

4 μερίδες

Ingredients

κολοκυθάκια που έχετε κόψει τις άκρες τους
500 γρ.
ελαιόλαδο και ακόμα 2 κ.σ. για τα κολοκυθάκια
60 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
80 γρ.
χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
45 γρ.
ξύσμα λεμονιού
5 γρ.
βασιλικό, φρέσκo μόνο τα φύλλα, και μερικά επιπλέον φύλλα για το γαρνίρισμα
½ δέσμη
σκόρδο σε σκόνη
½ κ.γλ.
μέλι
10 γρ.
θαλασσινό αλάτι
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα για το σερβίρισμα
¼ κ.γλ.
κουκουνάρι (πινόλια), καβουρδισμένο για το γαρνίρισμα
1 κ.σ.
γαλλικό ψωμί (μπαγκέτα) για το σερβίρισμα