Fusilli con guisantes, habas y verduras de primavera

Fusilli con guisantes, habas y verduras de primavera

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Prep. 15 min

Total 35 min

6 raciones

Ingredients

100 g de queso manchego semicurado
1000 g de agua
1 cucharadita de sal (y algo más para hervir la pasta)
250 g de habas frescas desgranadas
200 g de guisantes frescos desgranados
250 g de espárragos verdes cortados en trozos de 2 cm
sal para hervir la pasta
320 g de pasta seca fusilli
30 g de aceite de oliva virgen extra (y un poco más para servir)
2 cebolletas tiernas
2 dientes de ajo
200 g de tomates cherry cortados por la mitad
2 ramitas de tomillo fresco solo las hojas
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
3 - 4 ramitas de albahaca fresca solo las hojas
aceite de oliva virgen extra para regar

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.35 g

Calories 1546 kJ / 370 kcal

Fat 12.47 g

Fibre 9.07 g

Carbohydrates 46.33 g

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