Ensalada de pollo con vinagreta a la menta

Ensalada de pollo con vinagreta a la menta

No ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

8 porciones

Ingredients

Vinagreta de menta

30 g de aceite de oliva
10 g de vinagre
1 - 2 ramitas de menta fresca (solo las hojas)
½ cucharadita de sal

Ensalada de pollo

1000 g de agua
1 zanahoria en trozos
50 g de apio en trozos
40 g de cebolla en trozos
4 contramuslo de pollo sin piel ni hueso
200 g de papas en trozos de 1 cm
15 espárrago verde en trozos
1 cucharadita de sal
15 de aceitunas negras sin carozo
260 g de verduras variadas encurtidas en vinagre
10 corazones de alcauciles en conserva en mitades
15 tomates cherry
100 g de queso manchego semicurado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 750 mg

Protein 26.2 g

Calories 1210 kJ / 289 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 6.4 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 19.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Sinfonía de sabores 12 Recipes
International

You might also like...

Miniquiches de beicon y champiñones

30 min

Rollos primavera de camarón con salsa agridulce

1 h 15 min

Carpaccio de pepino y piña con vinagreta de miel

10 min

Ensalada de quinoa y queso feta (sin gluten)

1 h

Mollejas de cordero a la zamorana (Castilla y León)

50 min

Tomate confitado con queso provolone

50 min

Tomates rellenos de queso de cabra, beicon y champiñones

1 h

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45 min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1 h 30 min

Bao buns de rabo de ternera

50 min

Tacos de camarón de la Viga

40 min

Ensalada de arroz salvaje

35 h

Show all

Show all