Skip to main content Search

Salmón crujiente a la parmesana con verduras y salsa cremosa de limón
No ratings
Prep. 25 min
Total 1 h
6 porciones
Sign up for free

Ingredients

Salmón crujiente a la parmesana con verduras
  • 300 g de brócoli en floretes
  • 200 g de cebolla morada cortada en octavos y dividida en capas individuales
  • 200 g de rábano
  • 5 pizca de sal
  • 65 g de aceite de oliva
  • 6 rebanadas de pan de caja blanco rebanado para tostar en cuartos (aprox. 80 g)
  • 40 g de queso parmesano cortado en trozos (2 cm)
  • 5 g de eneldo fresco
  • 5 g de hoja de perejil fresco
  • 1 pieza de limón amarillo solo la cáscara, sin la médula blanca
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 1200 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas
  • 4 cdas de mostaza
Salsa cremosa de limón
  • 50 g de cebolla
  • 30 g de mantequilla temperatura ambiente
  • 50 g de vino blanco
  • 50 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
  • 2 pizca de sal
  • 2 pizcas de pimienta molida
  • 120 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 100 g de mantequilla en cubos (1-2 cm), frío

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 49.8 g
Calories 3963.9 kJ / 947.4 kcal
Fat 71.9 g
Fibre 3.2 g
Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nuestra Mesa 33 Recipes
Mexico
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Empanadas de camarón de la Viga

4.3(31)

45 min

Taco Sushi

4.6(5)

1 h

Salmón con hongos y puré de papa

4.5(117)

45 min

Tortitas de salmón

4.2(12)

2 h 20 min

Camarones a la mantequilla de ajo

4.8(64)

35 min

Merluza con patatas y salsa de tomate para dos

4.3(91)

35 min

Noodles Tom Yum Estilo Bangkok

5.0(3)

45 min

Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras

4.6(32)

40 min

Salmón en salsa cremosa de champiñones con papas

4.5(74)

50 min

Curry tailandés

4.3(18)

40 min

Salmón en costra de almendras con espárragos y pasta Tagliatelle

4.9(17)

35 min

Espirales de calabacita con camarones y salsa de limón

4.6(14)

25 min

 Show all
Show all