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Salmón con quinoa y toronja
Ingredients
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20 g de almendras, crudas
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50 g de cebolla cambray sin el rabo
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40 g de aceite de oliva
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120 g de quinoa en grano enjuagadas y escurridas
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400 g de caldo de verduras
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4 pizca de pimienta negra molida
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aceite vegetal para engrasar
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500 g de filete de salmón fresco, sin piel ni espinas cortado en dos trozos
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30 g de mostaza y miel
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4 pizcas de jengibre seco en polvo
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3 cditas de sazonador de limón y pimienta o al gusto
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3 - 5 pizca de sal fina o al gusto
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10 g de aceite de oliva aproximadamente 2 cucharaditas
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250 g de toronja roja 2 piezas
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100 g de jugo de toronja natural
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60 g de aceitunas, sin hueso
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6 hojas de menta frescas
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25 g de vinagre de frambuesa
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1 pizca de sal fina
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50 g de queso feta
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porción
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