Chorba freekeh

Chorba freekeh

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Prep. 10 min
Total 1 h
4 portions

Ingredients

  • oignon coupé en 2
    1
  • gousse d'ail
    1
  • tomates coupées en 2
    2
  • d'huile d'olive
    20 g
  • de feuilles de coriandre fraîche
    10 g
  • petite carotte en morceaux
    1
  • de courgette en morceaux
    80 g
  • de sel
    2 c. à café
  • de poivre moulu
    1 c. à café
  • de paprika
    1 c. à café
  • de cannelle en poudre
    ½ c. à café
  • de curcuma en poudre
    1 c. à café
  • de concentré de tomate
    20 g
  • de viande d'agneau pour ragoût, désossée (épaule ou collier par ex.) en morceaux
    200 g
    200 g de viande de veau dénervée, en morceaux
  • de pois chiches en conserve
    100 g
  • d'eau
    900 g
  • de freekeh
    80 g
  • de jus de citron
    1 c. à soupe

Nutrition per 1 portions

Calories 333.5 kcal / 1395.5 kJ
Protein 14.6 g
Fat 17 g
Carbohydrates 33.2 g
Fibre 7.3 g
Saturated Fat 5.5 g
Sodium 1282.1 mg

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