Skip to main content Search
Dauphinois de poisson aux herbes

Dauphinois de poisson aux herbes
4.3 10 rating
Prep. 20 min
Total 1 h 20 min
6 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 1 oignon coupé en quatre
  • 5 gousses d'ail
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri en tronçons
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 6 filets de rouget désarêtés et en morceaux
  • 400 g de tomates pelées en conserve
  • 1 dose de safran
  • 100 g de vin rouge
  • 120 g d'eau
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 800 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) type charlotte, amandine...
  • 400 g de poisson blanc type congre ou lotte en morceaux
  • mélange de fines herbes aux choix (estragon, ciboulette et persil), haché
  • 30 g de beurre fondu

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Calories 1824 kJ / 435 kcal
Fat 18 g
Carbohydrates 29 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Quiche au saumon fumé et au brie

4.7(135)

55 min

Ficelles picardes au jambon et au fromage

4.7(23)

40 min

Soupe de pommes de terre au safran, au chorizo et aux noix de Saint-Jacques

4.7(41)

30 min

Tarte rustique aux champignons, bacon et noisettes

4.7(31)

45 min

Ragoût de poulet colombien

4.5(26)

2 h 20 min

Saumon au quinoa et pamplemousse

4.0(14)

50 min

Saumon et pommes de terre au four XXL

4.1(14)

1 h

Baeckeoffe aux deux poissons

4.7(44)

1 h 45 min

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

4.6(492)

35 min

Poisson sauce coco

4.4(149)

35 min

Croque-monsieur au saumon

4.6(48)

2 h 15 min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

4.3(172)

35 min