Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 57 min

4 portions

Ingredients

champignons de Paris frais émincés
4
poireau émincé
1
branches de céleri émincées
2
d'huile d'olive
1 c. à soupe
du sel
du poivre moulu
de fécule de maïs
2 c. à soupe
de vin blanc
100 g
de fumet de poisson en poudre
25 g
d'eau et un peu pour la dorure et la pâte
500 g
d'aneth frais hachée
½ botte
de ciboulette fraîche hachée
½ botte
de crème liquide 30-40% m.g.
100 g
de cœurs d'artichauts marinés coupés en quartiers
170 g
noix de saint-jacques
15
pâtes feuilletées pur beurre
2
jaune d'œuf
1

Nutrition per 1 portion

Calories 854 kcal / 3570 kJ

Protein 34 g

Fat 46 g

Carbohydrates 69 g

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