Salade d'aubergines et poivrons

Salade d'aubergines et poivrons

4.6 62 ratings
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions

Ingredients

  • de persil plat frais feuilles seulement
    3 - 4 brins
  • gousse d'ail
    1
  • de tomates séchées
    30 g
  • feuilles de basilic frais
    6
  • d'huile d'olive extra vierge
    40 g
  • de poivrons jaunes coupés en cubes (1 cm)
    200 g
  • d'aubergines coupées en cubes (1 cm)
    300 g
  • de sel
    2 pincée
  • d'eau
    200 g
  • de paprika doux en poudre
    1 c. à café
  • de graines de couscous
    200 g
  • de tomates cerise coupées en deux
    200 g

Nutrition per 1 portion

Calories 340.3 kcal / 1423.5 kJ
Protein 9.3 g
Fat 11 g
Carbohydrates 53 g
Fibre 7 g
Saturated Fat 1.5 g
Sodium 105.5 mg

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