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Salade d'aubergines et poivrons
Prep. 15 min
Total 35 min
4 portions
Ingredients
-
de persil plat frais feuilles seulement3 - 4 brins
-
gousse d'ail1
-
de tomates séchées30 g
-
feuilles de basilic frais6
-
d'huile d'olive extra vierge40 g
-
de poivrons jaunes coupés en cubes (1 cm)200 g
-
d'aubergines coupées en cubes (1 cm)300 g
-
de sel2 pincée
-
d'eau200 g
-
de paprika doux en poudre1 c. à café
-
de graines de couscous200 g
-
de tomates cerise coupées en deux200 g
Nutrition per 1 portion
Calories
340.3 kcal /
1423.5 kJ
Protein
9.3 g
Fat
11 g
Carbohydrates
53 g
Fibre
7 g
Saturated Fat
1.5 g
Sodium
105.5 mg
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