Salade d'aubergines et poivrons

Salade d'aubergines et poivrons

4.6 109 ratings

Prep. 15 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

3 - 4 brins de persil plat frais feuilles seulement
1 gousse d'ail
30 g de tomates séchées
6 feuilles de basilic frais
40 g d'huile d'olive extra vierge
200 g de poivrons jaunes coupés en cubes (1 cm)
300 g d'aubergines coupées en cubes (1 cm)
2 pincée de sel
200 g d'eau
1 c. à café de paprika doux en poudre
200 g de graines de couscous
200 g de tomates cerise coupées en deux

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 105.5 mg

Protein 9.3 g

Calories 1423.5 kJ / 340.3 kcal

Fat 11 g

Fibre 7 g

Saturated Fat 1.5 g

Carbohydrates 53 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Barbecue party 7 Recipes
France

Barbecue party 8 Recipes
France

You might also like...

Salade de pastèque, burrata et pesto de menthe

20 min

Curry indien de champignons de Paris au lait de coco et wraps

30 min

Semoule de chou-fleur aux crevettes

15 min

Pâtes aux courgettes, au citron confit et aux figues

35 min

Buddha bowl d'automne

1 h 5 min

Okonomyaki, omelette japonaise au chou blanc

45 min

Boulettes de lieu, coco et légumes verts

55 min

Cabillaud au soja et au gingembre

40 min

Salade de blé aux tomates, artichauts et olives

25 min

Purée de maïs au miso

25 min

Tarte aux champignons, châtaignes et canneberges déshydratées

1 h

Salade de haricots cannellini

10 min